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胶州胶白收获进行时 本年受旱情影响或减产三成

来源:新京报 作者: 责任编纂:展杨阳 2019-11-28 13:49:48 字号:A- A+

  新京报讯(记者张羽)本来有句农谚,叫“小雪来,收胶白”。这里的胶白,可不是说的又叫菰笋的“茭白”,说的就是北方年年吃的大白菜,并且指的是最著名的胶州大白菜。在山东胶州地区,每年小雪节气前后,正是本地大白菜收获之时。但本年有点不同以往,来自胶州大白菜研究所的消息是,受本年干旱气候影响,本地的“胶白”产量或将减少30%摆布。

“胶白”收获进行时

  在位于山东胶州市南部的里岔镇安家沟村,此时的菜地已是一片喜人的收获景色。村民忙碌在田地间,一边拔出土中的大白菜,一边拍掉泥土,一棵棵“壮实”的大白菜被装进农用三轮车。除了装车销往全国各地,村民们往往本身也会留一些“过冬”,在北方地区,大白菜仍是百姓冬天的“当家菜”。而无论是炒菜还是炖汤,大白菜都算得上“万金油”,怎么做都好吃。

  胶州大白菜研究所所长荆世新告诉记者,刚从地里拔出来的大白菜,除了要打掉根部的泥土,之后还要进行五到六天的晾晒,在挥发必然的水分后,大白菜可以更好地保留、贮藏。

  据荆世新介绍,每年小雪节气前后,胶州本地的大白菜也正值收获期。在位于安家沟村内约400亩大白菜种植地中,近半数研究所的“成果”已收获完毕,“预计到这个月26号、27号摆布,研究所的‘胶白’就能全部收完。”

  但受此前干旱天气影响,荆世新表示,本年的“胶白”将面临必然幅度的减产。“一般5月播种,11月中下旬收获,但本年在白菜生长周期里降水很少,气候比力干旱,从目前的收成来看,我们这边预计比去年减产30%摆布,但目前市场价格还比力不变,和去年相差不大。”

“胶白”究竟是哪种白菜?

  提到白菜,“胶白”是一个绕不开的话题。因胶州地区土质和水源的优势,胶州大白菜有着菜帮嫩、汤乳白、味道甜等特点。2017年,农业农村部正式批准对“胶州大白菜”实施国家农产品地理标识表记标帜登记庇护。

  “胶白”究竟是哪种白菜?荆世新告诉记者,胶州大白菜的种植历史十分悠久,种植面积广泛。在胶州辖区内的乡镇村里,常常都能看到大白菜种植田地,几乎算得上“家家种白菜”。但要论起品种渊源,最早的“胶白”其实指的是胶州地区过去的一种老白菜品种,这一老品种在目前市面上已很难找到。然而,结合本地的水土,后来的各种新品种大白菜,口味与品质更加过硬,如今的胶州大白菜品牌价值已经很高,全国很多大中城市都有“胶州大白菜”销售网点,并部分远销到日韩及东南亚等国家和地区。

  “我们研究所这边,最早做的是‘胶白1号’品种,就是在老品种的基础上进行改良,保证品质、口味的同时增加品种产量和扛病性”。在胶州大白菜研究所400亩的种植地中,胶白1号种植面积也最大。从该品种的研发上看,1995年开始研究至今,胶白1号已有20多年发展。

  荆世新告诉记者,除了胶白1号外,研究所在近年来主要尝试推广的还有胶白7号。在研发逻辑上,也是遵循在保证口味的同时提高亩产量和抗病性。基于这一出发点,这类大白菜也将更适宜储存。“办理好的话,这个品种的产量要比普通品种高30%摆布,最高亩产能到15000斤,像普通的大白菜品种一般就是12000斤摆布。”

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